【エースコック】粘り気のある食感の中にトリプルの旨みが広がる「昆布水風まぜそば 鶏こく醤油味」
エースコック
昆布水風まぜそば 鶏こく醤油味
￥298（税抜）
エースコックが新発売した「昆布水風まぜそば」は、たっぷりの鶏だし醤油たれに、別添の昆布パウダー入りふりかけを加えることで、鶏と昆布の旨みをしっかり感じる1杯。麺は、しっかりとした弾力と滑らかさのある丸刃の太麺。具材は、焼きのりとねぎ。
作ってみました。香りは醤油味の油そばのような、しょっぱめのマイルドな香りです。いざ麺をすすると、強い粘りけがあって最初は違和感が。しかし、噛めば噛むほど昆布の旨みと醤油のコク、鶏の旨みがミックスされ、味わいがどんどん濃くなっていきました。
粘り気のある食感は新潟のへぎそばのような感じで最初は違和感がありましたが、慣れるとその粘りが心地よくなってきて、終盤になると昆布の旨みが濃くなってより際立ち、満足感が高まりました。
今回のイチオシは……
今回のイチオシは「昆布水風まぜそば 鶏こく醤油味」でした！ ねばねば好きならマストでどうぞ！
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文・撮影／金山靖