イタリアにはチャイナタウンはありませんが、中国人のコミュニティは広がりを見せつつあります。
ローマ市内にも、中華系のファーストフードのお店が増えてきました。
餃子を表す「ラビオリ・チネーゼ（中国風ラビオリ）」、チャーハンの「リーゾ・カントネーゼ（広東風米料理）」などの名前は、すでに大半のイタリア人が知るところ。お値段のお手頃さもあり、堅実な人気があります。
ここ最近、じわじわと人気が上昇しているのが「火鍋」です。
「ホット・ポット・チネーゼ」と呼ばれていて、お客さん自身が料理するという体験型の形態が人気の理由になっています。
焼き肉やお好み焼きなどのお店が多い日本と違い、イタリアでは卓上で料理するという形式はまだまだマイノリティなのです。
ローマのバルベリーニ広場近くにある火鍋のお店は、インテリアも落ち着いた感じ。
自分で選べるソース類があり、具材とスープの種類を選びます。
普段はアジアン食材店に行かないとお目にかかれない湯葉や練り物もあり、野菜もたっぷりと盛られてきます。
具材を煮込んでいくうちにスープにはいい出汁が出て、より深い味わいになっていくのは癖になりそうです。
平日のお昼時でしたが、観光客で大いににぎわっていました。
