ASC認証の意義と現状
ASC(Aquaculture Stewardship Council)は、環境や地域社会に配慮した責任ある養殖を評価する国際的な団体です。ASCラベルは、生産過程の透明性と環境配慮を示す目印になります。
養殖の利点と課題
養殖魚は寄生虫リスクの管理や供給安定に寄与しますが、地域によっては環境負荷の課題も指摘されます。例えばエビ養殖に伴うマングローブの問題などです。ASC認証はこうした課題を抑える仕組みとして機能します。
消費者には、ラベルを確認する習慣を持つことが推奨されています。
