ホテル阪神大阪の日本料理･天ぷら｢花座｣では、2025年3月2日(月)〜5月29日(金)まで平日のディナータイム限定で見た目もとっても華やかな｢和風ナイトアフタヌーンティー ～宵彩(よいさい)〜｣が開催中です。大きなプレートとスタンドにちりばめられたセイボリーやスイーツ、サイフォンを使って抽出する｢ウエルカム出汁｣が楽しめます。阪神大阪･花座に招待されましたので、紹介します。
和風ナイトアフタヌーンティー ～宵彩(よいさい)〜
今回紹介する｢和風ナイトアフタヌーンティー ～宵彩(よいさい)〜｣は、日本料理･天ぷら｢花座｣にて平日のディナータイム限定で登場します。
ウエルカム出汁｢一番出汁 サイフォン仕立｣は、サイフォンを使って丁寧に抽出する一番出汁です。
一番出汁は香り豊かで、特別感があります。
大きなプレート&スタンドは大迫力
和の雰囲気がある大きなプレートとスタンドは、大きくて迫力があります。テーブルに運ばれてきたときは、ワクワクした気分に♪
セイボリーでは、全17品がいただけます。まずは、プレートのセイボリーから紹介します。
(写真左上から時計回り)｢鴨ロース山椒煮｣、｢海老艶煮 筍 蕗の薹味噌｣、｢蝶々丸｣、｢鯖入りポテトサラダ｣、｢蛸旨煮 一寸豆｣、｢よもぎカステラ玉｣、｢鯛の子煮凝り｣、｢クリームチーズ生ハム｣、｢サーモンめはり寿司仕立｣
見た目も華やかなセイボリーが少しずつ楽しめるのは、おすすめポイントの1つです。
｢トマトすき焼き｣は、甘くてお肉の旨味がつまっています。
スタンドにはセイボリー
スタンドにもセイボリーがあります。
スタンドの上段と下段は、同じ内容で1人前ずつです。
(写真左上から時計回り)｢胡麻豆腐と唐墨の春巻｣、｢オイルサーディンフライ 梅肉マヨネーズ｣、｢沢庵の豚肉月冠｣、｢紅はるか薄衣揚 塩ビーツバター｣
意外な食材の組み合わせが、相性抜群です!
スタンドの中段は、(写真上)｢めんたい養老蒸し｣、(写真下)｢牛肉柔らか煮｣です。
