「つけ麺」はラーメンとは異なり、麺とスープが別々に提供され、麺とスープの絡み合い方を食べ手が調整できることが特徴です。群馬県には、さまざまな個性を持つつけ麺をメニューとした名店が点在しており、多くの人の舌を喜ばせています。
そこで今回は、「群馬県のつけ麺の名店」をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
群馬県の「つけ麺」の名店
「杏と桜」は、太田市にあるラーメン店です。人気メニューの「特製つけ麵」は、鶏・魚のダシによるうまみとコクのあるつけ汁と、群馬県産の小麦粉・きぬの波を使ったなめらかでシコシコした食感の麺となっています。トッピングの肉厚なチャーシューや優しい味付けのメンマも特徴となっています。
「麺屋 桜木」は、高崎市にある名店です。「つけ麺」では、ゲンコツ・鶏ガラを長時間入念に炊き上げた濃厚魚介豚骨スープと、群馬県産小麦を使用したまるでうどんのような極太麺、真空低温調理法で柔らかく煮込んだ鶏チャーシューなどを味わうことができます。また、つけ麺のスープに辛みを追加した「辛つけ麺」も人気メニューとなっています。
「中華そばつけそば 千思萬考」は、佐波郡玉村町にあるラーメン店です。濃厚なうまみやコクが特長のスープには青森県のブランド鶏「青森シャモロック」を使用。つけ麺のメニューには、白湯スープをベースにした濃厚なつけ汁の「つけそば」などを用意しています。
このほかにも、群馬県にはおいしいつけ麺を食べる事ができる名店がたくさんあります。あなたのおすすめのお店はどこですか？
