毎日配信の頭をやわらか～くしてくれる脳トレクイズです。
【問題】洋菓子職人のことをフランス語でパティシエと言いますが、特にチョコレートを専門とする職人のことを何というでしょう？
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【答】 ショコラティエ日本ではパティシエがチョコレート菓子を作っていることも多いですが、本場のフランスやベルギーでは、ショコラティエが専門職として確立されています。チョコレートは、温度や湿度の変化によってドロドロになったり固くなったりする繊細な素材。このため、温度の管理から加工まで、ショコラティエによる繊細で高度な技術が必要なのです！
【答】 ショコラティエ
日本ではパティシエがチョコレート菓子を作っていることも多いですが、本場のフランスやベルギーでは、ショコラティエが専門職として確立されています。チョコレートは、温度や湿度の変化によってドロドロになったり固くなったりする繊細な素材。このため、温度の管理から加工まで、ショコラティエによる繊細で高度な技術が必要なのです！
日本ではパティシエがチョコレート菓子を作っていることも多いですが、本場のフランスやベルギーでは、ショコラティエが専門職として確立されています。チョコレートは、温度や湿度の変化によってドロドロになったり固くなったりする繊細な素材。このため、温度の管理から加工まで、ショコラティエによる繊細で高度な技術が必要なのです！
提供元
ママテナ編集部
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