濃厚なスープ（つけ汁）に太めの麺を組み合わせたラーメンの一種、つけ麺。提供している店舗によってスープや麺、そしてトッピングなどのこだわりが異なります。「姫路城」や「メリケンパーク」「ハーバーランド」といった観光スポットを有する兵庫県にも、多彩なつけ麺を味わえるお店がたくさんあります。
そこで今回は、兵庫県の「つけ麺」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう！
兵庫県の「つけ麺」の名店
神戸市灘区桜口町に位置する「つけ麺 繁田」は、新在家駅および六甲道駅から徒歩4分ほどでアクセスできるつけ麺のお店です。兵庫県産小麦を中心に、全国各地の中力粉など複数種類をブレンドしたという極太麺に、豚骨や鶏ガラ、イワシなどの厳選された素材をじっくりと煮出した濃厚なスープを合わせた魚介豚骨つけ麺を提供しています。麺だけでもおいしいと好評で、国産小麦の甘さや香りがしっかりと味わえるとのことです。
ニボシやカツオなどを使用した、鶏白湯魚介のラーメンおよびつけ麺を提供しているのは、神戸市灘区永手町の「麺 ヒキュウ 六甲道店」です。同店で提供しているつけ麺「鶏白湯魚介つけ麺」は、クリーミーな白いスープが目を引く一品です。コクのあるスープに自家製平打ちの中太ストレート麺を合わせ、鶏肉のチャーシューにメンマ、味玉などがトッピングされています。中休みがなく、昼夜で通し営業をしているのも、うれしいポイントです。
このほかにも、豚骨魚介系のあっさり濃厚なスープに、2種類の小麦粉がブレンドされたモチモチの自家製麺を合わせたつけ麺が楽しめる、神戸市中央区中山手通の「北野坂 奥」や、油かすを使用した「油かす塩つけ麺」などを提供している伊丹市瑞ケ丘の「Clutch Hitter」（クラッチヒッター）など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う兵庫県のつけ麺のお店はどこでしょうか？
