具材一つひとつにこだわりが詰まった「上ちらし」
「上ちらし （1人前）」2,500円
創業時から受け継がれている看板メニューの“上ちらし”。錦糸卵の上に、塩をあてて酢で締めた鯛やえび、焼き穴子のほか、おぼろや三つ葉、きくらげなどが彩り豊かに散りばめられています。昆布だしで炊いたお米に酢と糖蜜を合わせた酢飯には、刻んだしいたけをバランスよく混ぜ込み、奥行きのある味わいに。
ひと口頬張ると、有明海の海苔の香りがふわり。白身魚のすり身が入った錦糸卵のふっくらとした食感に、木の芽や芽じその爽やかな風味が重なり、やさしい余韻が広がります。
「箱寿司（9貫）」2,300円
上ちらしのほか、穴子やえび、玉子が並ぶ大阪らしい“箱寿司”も人気メニュー。手土産や贈り物にも喜ばれそうです。
職人の細やかな手仕事と美意識が詰まった老舗の一品を、特別な日にぜひ楽しんでみてください。
たこ竹
住所：大阪市北区松ケ枝町1-29
電話番号：06-6881-2200
営業時間：11:00〜20:00（最終受付19:30）
定休日：無休
※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
画像／コープこうべコープステーション 文／AKARI
