平目とマグロがご飯が一体化したかのような気持ち
良すぎます。素晴らしいです。平目とマグロがご飯が一体化したかのような気持ちになります。海鮮丼の良さは、ご飯と海鮮が同一の温度であるべき。そしてご飯は多すぎないほうが海鮮の濃度高めの旨味をディープに楽しめる。「みなと食堂」は、それを知るきっかけとなりました。筆者はそう思い、感動したのです。
せんべい汁も美味しすぎる「みなと食堂」
ちなみに、せんべい汁もかなり美味しかったです。せんべいは、かなりかなり弾力があり、食べると一気に汁があふれ、旨味と香ばしさを堪能できるのです。今まで食べてきた煎餅汁とは、せんべいの質が違う!? そう思いました。
海鮮丼も、せんべい汁も、すべてが感動でした。ここがいつも大行列な理由がわかります。貴重なグルメ体験ができたことに感謝。ごちそうさまでした。
＜お店の情報＞
店名: みなと食堂
住所: 青森県八戸市大字湊町字久保45-1
(執筆者: クドウ秘境メシ)