『もりすけ』は赤羽にある有名立ち飲み店で修行した店主が、12年前に蕨で独立したカウンターのみの立ち飲み店。
メニューにその面影を感じることができる。
つまみは100円台からで、数品頼んでチューハイを5杯飲んでも2千円には届かない。値段と味で客に喜んでもらう、なんとも潔いスタイルだと思う。
最初に何を頼もうか悩んでいると、「煮込みじゃないかな」と店主。「当店自慢」と書かれていて、確かにうまい。量は多くないから、煮込みはこの店の突き出しにあたる。
ヒゲ面の店主はひどく無口だが、ピカピカに磨き上げられた厨房を見れば、いい店であることは一目瞭然。この法則はこれまで外したことがない。
店は年中無休だから、のれんを下ろした後に掃除を欠かさないのだろう。
店内には一人客が多く、それぞれの時間を楽に過ごしている。
「いい店は他にもあるけど、やっぱりここに来ちゃうんだ」
よく通う常連が大きな声で言うと、それを聞いた他の客もうなずいている。
店主が小さな笑顔を浮かべたように見えた。それは店を続けてきた者の誇りに思えた。
埼玉県蕨市中央1-3-4
048-431-7705
営業時間：14時～22時、13時～22時（土）、 13時～20時（日・祝）
休み：木曜
撮影・文／キンマサタカ
週刊実話2025年9月18日号より
※情報は取材当時のものです
【男がほれる酒と肴「ホの字酒場」】アーカイブ