ザ･リッツ･カールトン大阪にあるイタリア料理｢スプレンディード｣では、2026年3月11日(水)～ 4月27日(月)までアフタヌーンブッフェ｢ストロベリー ブロッサム｣が開催中です。2種のフレッシュストロベリーの食べ比べや苺スイーツなど、苺を中心に楽しめる春のブッフェです。セイヴォリーも楽しめるので、遅めのランチとしての利用もおすすめです。さっそく取材してきたましたので、紹介します。
春のらしいアフタヌーンブッフェ
今回のアフタヌーンブッフェ｢ストロベリー ブロッサム｣では、苺や春らしいスイーツが楽しめます。
2種のフレッシュストロベリーでは、苺本来の風味･酸味･甘みが楽しめます。品種ごとに異なる苺の味わいを食べ比べしてみるのもおすすめです。
苺スイーツのおすすめを紹介します。
(写真左より)桜の生クリームに桜の花びらの形のチョコのトッピングが春らしい｢桜モンブラン｣。｢アーモンドブルトンクッキーとストロベリー｣では、アーモンドブルトンクッキーの食感をぜひ味わってみて!
ストロベリーを象ったムースの中は、ほろ苦い抹茶ガナッシュが潜んでいる｢抹茶ガナッシュケーキ｣。
レモンのさっぱりとした味わいの｢ホワイトチョコレートムース ハニーレモンソース｣。
ピスタチオの香ばしい味わいを楽しむ｢ピスタチオパンナコッタとストロベリーシャンティ｣。
レモンのさっぱり感と緑茶のハーモニーを楽しむ｢レモンケーキ 緑茶シャンティとストロベリー｣。
ストロベリーと玄米の意外な組み合わせを楽しむ｢ストロベリーと玄米のケーキ｣。
さわやかなライチゼリーと甘酸っぱい苺のソースが相性抜群な｢ライチゼリーとココナッツメレンゲ｣。
桜フレーバーのシャンティを重ねて春らしい｢いちごと桜のスポンジケーキ｣。
ライブデザートもあります
ライブデザートでは、｢いちご大福 カカオパルプクリーム｣が楽しめます。
希少なカカオパルプを使用したクリームは、フレッシュな苺ややさしい食感の求肥と相性抜群です。
何をディップする!?チョコレートファウンテン
オリジナルスイーツをディップして楽しむ｢チョコレートファウンテン｣もあります。フルーツやオリジナルスイーツをチョコレートファウンテンにディップするのは、小さなお子さまから大人までワクワクしますね。
