豊かな自然と水脈に恵まれた千葉県には、長年愛され続けるうなぎの名店が点在します。職人がこだわりのタレで焼き上げる極上の味わいは、特別な日の食事にもぴったりです。
そこで今回は、千葉県の「うな重」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
千葉県の「うな重」の名店
印旛郡栄町安食に位置する「うなぎ さかた」は、地元で長く愛されている川魚料理の名店です。江戸前の「蒸し」と関西の「焼き」を見事に調和させた独自の蒲焼きが堪能できます。あっさりとした伝統のタレがうなぎ本来のうま味を引き立てる、絶品の「鰻重」などをラインアップ。また、霞ヶ浦産の上質なうなぎを使用し、身がふっくらとなるよう仕上げられた自慢の逸品「鯉の旨煮」なども用意されています。
成田市新田にある「うなぎ新川 本店」は、活鰻卸問屋直営ならではの強みを生かしたうなぎ専門店です。提供するうなぎは国産・中国産問わずすべて日本うなぎ（ジャポニカ種）を使用しており、質の高い味わいをリーズナブルに楽しめます。うなぎの醍醐味が存分に味わえる「新川重」をはじめ、定番の「うな重（竹）」などをラインアップ。こだわりのタレとふっくらとしたうなぎの絶妙な調和が堪能できるそうです。
このほかにも、江戸時代の創業から成田山新勝寺総門脇で伝統のうなぎ料理を提供し続ける「駿河屋」や、1910年創業で「割きたて・蒸したて・焼きたて」にこだわる成田市仲町の「川豊本店」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う千葉県のうな重のお店はどこですか？
