2026年2月25日、「食べログ」は「とんかつ 百名店 2026」を発表した。ジャンルごとに、高い評価を集めた100店を発表するグルメアワード。
食べログ とんかつ 百名店 2026
https://award.tabelog.com/hyakumeiten/tonkatsu
東京都から43店、大阪府から10店、愛知県から9店といった具合に、全国各地から選出されている。
中でも、「とんかつ檍(あおき)」は蒲田本店をはじめ、銀座8丁目店、大門店、横浜馬車道店と4店舗も選ばれている。
初めて店名を見たとき、「檍」を「おく」と読んでしまったのは内緒である。
横浜馬車道店に行ってみた
その中で、今回は横浜馬車道店を訪問。
すぐ近くには、超老舗の「勝烈庵」総本店がある。
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某日、夕方のオープン直後に訪問。並ばずに入店できたが、そのすぐ後にはお店の外で待つ人が。
券売機で上ロースカツ定食1700円(税込)をオーダー。
待つことしばし、美味しそうなロースカツが目の前に。
厚切りのロースで、相変わらず絶妙の揚げ具合。甘さを感じる脂と、心地よい肉の歯ごたえ。
ソースもいいのだが、檍のとんかつはやはり塩で！
ピンクソルト、ウユニの塩、ナマックと、それぞれ特徴のある塩。
最初にナマックで食べたときの「何だコレ？」という衝撃は忘れられない。硫黄の匂い、ともすれば嫌悪感を抱く人もいるであろうが、慣れるとやみつきになってしまう代物である。
今回も満足してお店を後にした。
首都圏を中心に、店舗も増えてきた「とんかつ檍」。まだ食べたことのない方は、一度味わって欲しいところだ。
とんかつ檍
https://tonkatsu-aoki.com/