春の訪れを感じる季節限定スイーツが、Minimalから登場します。甘夏みかんを丸ごと使用した「甘夏みかんの生ガトーショコラ」は、爽やかな酸味とチョコレートのコクが重なり合う贅沢な味わい。ひと口食べるたびに広がるジューシーさと軽やかな口どけが、心まで満たしてくれます♡旬の素材を活かした、この時期だけの特別な一品をぜひチェックしてみてください。
甘夏を丸ごと味わう贅沢感
和歌山県・善兵衛農園で育てられた甘夏みかんを贅沢に使用。樹上で完熟させることで甘味が凝縮され、果皮のほろ苦さから果肉のジューシーな酸味まで、素材本来の魅力をしっかりと楽しめます。
ジュレ、カード、イタリアンメレンゲそれぞれに甘夏を使い分けることで、ひと口ごとに異なる味わいが広がるのも魅力。爽やかで奥行きのある柑橘の余韻が、春らしい軽やかさを演出します。
ハイカカオとの絶妙バランス
甘夏の味わいを引き立てるのは、ガーナ産カカオ豆を使ったカカオ濃度80％のチョコレート。ビターでありながらも心地よいコクが、甘酸っぱい柑橘と絶妙に調和します。
さらに、ふんわりとしたイタリアンメレンゲが重なり、全体に軽やかな口どけをプラス。濃厚さと爽やかさを兼ね備えた、最後まで食べ飽きない仕立てになっています♪
