【15分で激ウマつまみ】旨みのミルフィーユがたまらん…！「焼酎ハイボール」が無限に飲める“豚バラ大根二十面相”がマジサイコーの画像一覧
短時間＆手間いらずで作れる絶品肉つまみを紹介する人気連載「男の肉つまみ講座」。今回登場するのは、豚バラ20枚・大根20枚の旨みを十重二十重に重ねた大衆料理。味が染みた大根と豚バラ肉が甘旨い味で、最高に酒が進みます。
その相棒となるのは、タカラ「焼酎ハイボール」〈ドライ〉。今年発売20周年を迎えるロングセラーで、キレ味爽快な辛口はどんな食事とも合い、飲み飽きることがありません。
肉つまみとペアリングするお酒！タカラ「焼酎ハイボール」〈ドライ〉
宝酒造
タカラ「焼酎ハイボール」〈ドライ〉
参考小売価格￥175（350ml／税込）
問い合わせ：宝酒造お客様相談室 TEL：0120-120-064
今年発売20周年を迎えるロングセラー。焼酎ハイボールの味わいを追求したキレ味爽快な辛口が魅力だ。焼酎のピュアな味を生かしたドライテイストは、どんな食事とも合い、飲み飽きることがない。20周年記念パッケージを3月から展開中。糖質ゼロ※1、プリン体ゼロ※2、甘味料ゼロ※3。
※1食品表示基準に基づき、100ml当たり糖質0.5g未満を糖質ゼロと表示。
※2 100ml当たりプリン体0.5mg未満をプリン体ゼロと表示。
※3食品添加物としての甘味料は使用していません。
所要時間約15分！豚バラ20枚・大根20枚の旨みを十重二十重に重ねた大衆つまみ！食べれば20種の旨みを感じる!?豚バラ大根二十面相
豚バラ肉スライス／5枚
大根／250g（太い方から7～8cmくらい）
生姜／1かけ
醤油／大さじ2
砂糖／大さじ1
水／200ml
STEP1 下ごしらえをして豚バラ肉と大根を炒める
豚バラ肉は4等分して20枚に、大根は皮をむいて輪切りで10等分し、半分に切り20枚に。生姜は千切りにする。フライパンを熱し豚バラ肉を火が通るまで炒めたら一旦取り出し、大根を入れる。
STEP2 大根を炒めたら豚バラと残りの材料を入れて煮込む
中火で大根を炒め、大根に軽く焼き色がついたら、STEP1で炒めた豚バラ肉を戻し入れる。フライパンに生姜、水、醤油、砂糖を加えて、軽く混ぜたら10分ほど煮込む。
STEP3 汁が少なくなったら器に盛り付ける
大根に汁が染み込んで色がつき、汁が少なくなったら火をとめてお皿に盛り付ける。お好みで、最後に一味唐辛子や柚子胡椒をかけてもＯＫだ。