【ほとんどクリームチーズやないかい】
一晩後。400gあったはずのヨーグルトが→ 半分以下の152gに。
見た目は完全にクリームチーズ。
スプーンですくうと、ねっとり濃厚。
酸味はマイルドめ、塩味はやさしめ。かなり食べやすい仕上がりでした。
【パンに塗りやすい硬さに】
市販のクリームチーズよりやややわらかめですが、 ベーグルに塗るにはちょうどいい硬さです。
今回はマーマレードを添えて食べてみましたのですが、クリームチーズとのシンクロ度はかなり高め。 強いて言うなら、塩こうじの粒がときどき感じるくらいです。
最近は物価高でクリームチーズもなかなか手が出づらいですが、 この方法ならほぼ半額で楽しめる のも嬉しいところ。軽やかな味わいで、 「クリームチーズ食べたい欲」をちゃんと満たしてくれます。
より詳しいレシピや分量はが気になった人は参考リンクからどうぞ♪
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執筆・撮影：黒猫葵
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