ホテル阪神大阪の2階にある｢マルシェダイニング ネン｣では、2026年3月1日(日)〜2026年5月31日(日)まで春のグルメフェア｢野菜と楽しむスプリングビュッフェ＆彩りフルーツデザート｣が開催中です。春の野菜を使用したメニューや期間ごとにメインデザートなど約65種類が楽しめます。今回はホテル阪神大阪の｢マルシェダイニング ネン｣の試食会に招待されましたので紹介します。
春の野菜を使用したグルメフェア
｢春のグルメフェア｣では、和･洋･中のお料理やデザートが約65種類楽しめます。春の食材を使用したお料理の中から、おすすめを紹介します。
まずは、｢マルシェダイニング ネン｣のコンセプトである野菜を楽しむ春らしいベジタブルメニューを紹介します。菜の花や筍などを使用したカラフルオードブルは、種類豊富で彩り鮮やかです。
｢野菜の巻き寿司」、お好みのディップやオードブルでアレンジを楽しむ｢ブルスケッタ｣もおすすめです。
(写真左上から時計回り)｢ディナー限定 ビーフシチュー 彩り野菜添え｣、｢黒酢香る酢鶏｣、｢豚肉と筍のオイスターソース炒め｣、｢点心｣
目の前で仕上げるライブメニュー
シェフが目の前で仕上げ｢ライブメニュー｣もあります。ディナー限定では、豚肉を香ばしくキャラメリゼした｢豚肉のキャラメリゼ 柑橘とエピス風味｣がいただけます。柑橘の爽やかな香りとスパイスが相性抜群です。
他にも｢ビーフステーキ シャリアピンソース｣｢にぎり寿司｣｢海老の天ぷら｣｢あさりと菜の花の汁そば｣などのライブメニューがあります。
｢天ぷら｣は揚げたてでおいしい!
｢あさりと菜の花の汁そば｣は、ご飯の〆にもおすすめです。
アルコール飲み放題を利用するならペアリング料理もおすすめ
別料金のアルコール飲み放題を利用する人は、ペアリング料理もおすすめです。
｢豊潤ラガー496｣と炭火風味で仕上げた鶏もも肉の香ばしさを楽しむ｢鶏もも肉の炭火焼き風｣、｢インドの青鬼｣とスパイスはきいた｢茄子入り麻婆豆腐｣のペアリング料理は相性抜群です。
