鮮烈な辛みと和牛の甘み！高級焼肉級の「WAGYUMAFIA ULTRA U.F.O.」
日清食品
WAGYUMAFIA ULTRA U.F.O. WAGYU UMAMI FLAVOR
￥348（税別）
会員制和牛専門店「WAGYUMAFIA」が監修したい1杯。「U.F.O.」ならではの濃厚ソースをベースに和牛のエキスを加えた風味豊かなソースを採用。和牛特有の甘みや旨みが落とし込まれています。
麺はコシのある中太ストレート麺。具材は大切りキャベツ。和牛の味や香りを際立たせる仕上げオイルとわさびペーストが別添されています。
湯切りをして仕上げオイルを入れたところまで作りました。ソースと牛肉の異なる種類の甘みがミックスされた複雑な旨みを感じる香りが立ち上ります。
ひと口すすると、和牛の濃厚な甘みが最初にやってきて、後からソースのしょっぱ旨い味がきます。和牛の甘みと「U.F.O.」の中太麺の甘みはお互いを邪魔せず、どちらの旨みも均等にしめる印象。
別添のわさびペーストは好みのタイミングで加えてOKだそう。
わさびペースを乗せてみました。わさび自体はピリ辛程度の辛さですが、この風味によって和牛の甘さが引き立ち、甘辛い味わいへ進化します！最初にツーンとくる鮮烈な辛みがきて、その後に牛の甘みがくるこの味の落差がたまりません！
わさびペーストの混ぜ具合によって牛の甘みが先にやってきて後からわさびがツーンとくるのもまたよし。牛タタキをわさび醤油で食べているような感覚になる面白い食体験です。
今回のイチオシは……
今回のイチオシは……ダントツで「WAGYUMAFIA ULTRA U.F.O. WAGYU UMAMI FLAVOR」です！
和牛特有の濃厚な甘みとソースの旨みが絶妙なバランスを保っているだけでなく、何より別添えの「わさびペースト」が生み出す味の落差がお見事。まるで高級な牛タタキをわさび醤油で食べているかのような、カップ麺の枠を超えた面白い食体験ができる大満足の1杯でした。気になった方は、ぜひこの鮮烈な味わいを体験してみてください！
文・撮影／金山靖