●「並ばない・支払わない外食体験」へ
外食業界が長年悩まされてきた課題に無断キャンセルがある。事前決済はその有効な対策となるが、「利用者にメリットがない」ということで業界的には導入が進んではいない。だが、「予約時に決済しておくから限定メニューが食べられる」「来店後すぐに料理が出てくる」といった利便性があれば、利用者も納得しやすいのではなかろうか。
いま、予約台帳とモバイルオーダー、決済システムの連携は“外食DXの新標準”になろうとしている。予約と同時に注文と決済が完了し、来店すればすぐ料理が運ばれてくる。そんな「並ばない・支払わない外食体験」が増えてくるかもしれない。（イデア・レコード・左川裕規）
