鹿児島市の南部。永田川が流れる、上福元町に本店がある「らぁめん柿の木」。天文館のいずろ通電停近くにもお店があり、いずれも人気である。
筆者は、中山バイパスにあった頃から、たまに行っていたお店。創業から30年ほど、もはや老舗のラーメン店といってもいいだろうか。
某日、いづろ店に行ってみた。
この日は看板メニューの「柿の木らぁめん」の醤油とんこつ味(並1150円)をいただく。。
個人的には、「柿の木らぁめん」のメニューで一番美味しいのは「ちゃーはん」だと思っていたりする。
ランチタイム100円引きで350円の「半ちゃーはん」をいただく。
サイドメニュー人気No1
香ばしさとシンプルな味付けに
こだわりぬいた昔ながらの
懐かしいちゃーはんです！
超火力だからこそ、
パラッパラで旨い！！
とのこと。
「パラッパラ」に炒められているが、米粒はそれぞれいい感じに絶妙にしっとりしている。
「柿の木らぁめん」は、炒めた野菜がたっぷりのって、比較的あっさりしている。豚骨、ゲンコツ、地鶏ガラを使ったスープ、周りでは大好きだという方もいれば、それほどでもないという方もおり、人によって結構好みが分かれている模様。
筆者は、「らぁめん」単品はそれなりで、「ちゃーはん」と合わせてトータルで「好きなお店」という評価になろうか。
別の日に再訪。この日は「半」ではない「ちゃーはん」(800円)をオーダー。。
ラーメンは「鹿児島らぁめん」の小(800円)をば。。
柿の木らぁめんと鹿児島らぁめん、スープは同じもので具が異なるそうである。
柿の木らぁめんは「モヤシとニラとチャーシューのキザミを炒めてトッピング」。鹿児島らぁめんは「茹でたモヤシ、キャベツ、チャーシューとネギをトッピング」とのこと。スープは同じなのに、食べていて結構印象が異なるものだなあと思った。いずれにせよ、個人的には「ちゃーはん」推しであります。
らぁめん柿の木
https://ramen-kakinoki.jp/