ハワイ・ワイキキにある名門ホテル ハレクラニ。「天国にふさわしい館」という意味を持ち、世界中の旅行者に愛され続けている憧れのホテルです。帝国ホテル 大阪は、2009年よりハレクラニと提携し、日本国内での予約受付業務も担っています。そのつながりから、「ハワイ ハレクラニフェア」は毎年開催されてきました。
ハレクラニの味を大阪で
2026年も「ハワイ ハレクラニフェア」が、5月1日から6月30日まで開催されます。今回メディア招待会が開催されご招待いただきました。
ハレクラニのバンケット・イベントシェフ、シェイデン サトウ氏(写真左)が本フェアのために手がけたレシピをもとに、帝国ホテルのシェフ(写真右)がアレンジ。
今回サトウ氏も来日されており、より現地の空気感に近い味わいが楽しめる内容になっています。
カフェ クベールで楽しむハワイの一皿
2階のカジュアルレストラン「カフェ クベール」では、ハワイのエッセンスを取り入れたプレートメニューが登場。
中でも印象的だったのが「ハレクラニ ロコモコプレート」。
香ばしく焼き上げたライスに、厚みのあるハンバーグ、そして揚げたポーチドエッグ。半熟の黄身と衣の食感のコントラストが楽しめる一皿です。
マグロ・サーモン・海老を使った「ポケ トリオ」も一緒に盛り込まれており、ひと皿で満足感のある構成に仕上がっています。
そのほか、じっくり煮込んだ牛リブロースの「ラウラウプレート」や、トロピカルシーフードカレー。
リコッタバナナパンケーキなど、幅広いメニューが揃います。
