「うな重」は、うなぎのふっくらとした食感や甘辛いタレを味わうことができるグルメで、普段の食事はもちろん、スタミナを付けたいと思った時などにも食べたくなりますよね。高知県にはさまざまな趣向を凝らしたうな重の名店が点在しています。
そこで今回は、高知県の「うな重」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
高知県の「うな重」の名店
「うなきち」は、土佐くろしお鉄道の窪川駅より徒歩約10分の場所にあるお店です。毎日四万十うなぎ本社から取り寄せているという新鮮なうなぎを使っているのが特長です。「うなきちのうな重（上）」が一番人気のメニューで、うなぎの弾力と上品な脂と秘伝のタレを堪能することができると評判です。
高知市にある「かね春」は、“裂きたての焼きたて”を信条としているうなぎ店です。新鮮な国産うなぎを使用し、外はさくさく香ばしく、中はふっくら柔らかなうなぎを提供。甘めの秘伝のたれで味付けしたうなぎと、山椒のかわりのくきわさびとの相性が評判となっています。
南国市にある「鰻料理むなぎん」は、高知龍馬空港から車で約7分の場所にあるうなぎ料理店です。最高品質の高知県産うなぎを使用しており、蒸さずに遠赤外線効果を利用して、全体を均一に外はパリッと中はふっくらとした絶妙な焼き上がりを実現。秘伝のタレを何度も塗り重ねたといううなぎを味わうことができます。
ほかにも高知県にはさまざまな趣向を凝らしたうな重を提供している名店がたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？
