赤城山をはじめとする山々を含め、豊かな自然に恵まれた群馬県。こだわりのそば粉を丹念に打ち上げた、おいしい手打ちそばを楽しめる名店が点在しています。風味豊かで喉越しの良い一杯は、多くの人を魅了してやみません。
そこで今回は、群馬県の「そば」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
群馬県の「そば」の名店
高崎市島野町に店を構える「清水十割そばいち高崎総本店」は、小麦粉を使用しない本格的な十割そばを提供するお店です。店仕込みの天然だしつゆや、築地直送のマグロを使用した品々が好評とのこと。メニューには「天ざるそば」や「大海老天おろしそば」のほか、鴨肉とフランス産カナール鴨を使用した自家製鴨団子が楽しめる「鴨汁つけそば」、季節限定の「冷かけすだちそば」などをラインアップしています。
利根郡みなかみ町にある「そば処 角弥」は、創業250年の歴史を持つ老舗です。こだわりの手打ちそばを中心に、「へぎそば」なども提供しています。ほかにもボリュームたっぷりの「舞茸天ぷら」や、そばと相性のよい「かも汁」などをラインアップ。みなかみ町の豊かな自然を生かした、こだわりの味を堪能できる名店となっています。
このほかにも、吾妻郡長野原町に位置し石臼で丹念に挽かれたそば粉で打つ十割そばを提供する「蕎麦茶寮nanakusa」や、前橋市川原町にあり喉越しを考えた純手打ちそばと風味を重視した石臼挽きそばを楽しめる「お洒落そば屋 たかくわ」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う群馬県のそばのお店はどこですか？
