【たった8分で激ウマ】新玉ねぎの豚肉巻きに「ビールが止まらない…」高円寺メタルめし直伝の肉つまみレシピがサイコーだった！の画像一覧
短時間＆手間いらずで作れる絶品肉つまみを紹介する人気連載「男の肉つまみ講座」。今回登場するのは、旬の甘みたっぷりな新玉ねぎを豚肉で巻いた極上の家庭料理です！シャキッとした新玉ねぎの歯ごたえが豚肉の旨みと相性抜群で、間違いなくビールが止まらなくなります。そんな最強のおつまみの相棒に選んだのは、話題の最新ビール「アサヒゴールド」。至高のペアリングとそのレシピをたっぷりとご紹介します！
肉つまみと最高のペアリング！アサヒビールの新作「アサヒゴールド」
アサヒビール
アサヒゴールド
オープン価格
問い合わせ：アサヒビール株式会社お客様相談室 TEL：0120-011-121
同社の麦芽100％のスタンダードビールとして9年ぶりの新ブランド。従来品と比べて麦芽使用量を約1.5倍に増量。その際に生じる渋みや雑味を抑えることで、麦の旨みやコクがより豊かに味わえる。スーパードライと同じ酵母を使用することですっきりとしたキレのある後味も実現。朝日の輝きを表現したデザインも秀逸だ。
【所要時間8分】絶品おつまみ「WBC新たま肉巻き」の作り方
豚ロース薄切り／8枚（200gくらい）
新玉ねぎ／1個
焼肉のタレ／大さじ3
水／大さじ3
小麦粉／大さじ1
サラダ油／大さじ1
塩胡椒／適量
STEP1：新玉ねぎを切り、豚肉で巻く
新玉ねぎは、ばらけないように芯を残しながら、縦に8等分する。まな板に豚ロース肉を敷いて小麦粉をふりかけ、豚ロース肉1枚につき、8等分した新玉ねぎを1切れ置いて巻く。
STEP2：肉巻きをフライパンで転がしながら焼き固める
フライパンにサラダ油を入れて、肉巻きを、巻き終わりを下にして並べ、全体に塩胡椒する。中火にかけて、巻き終わりに焼き色がついたら、時々転がして全体を焼く。
STEP3：焼肉のタレを絡めて、照りが出たら完成！
肉巻き全体に火が通ったら、焼肉のタレと水を入れて、からめながら煮詰める。水分が減って肉巻きに色がついたら、火を止めて器に盛る。煮詰めすぎて焦がさないように！