東京駅直結の大丸東京店といえば、オシャレなスイーツが揃う人気のお土産どころ。さまざまなテナントが行列を作っているが、ここ最近特に人気なのが昨年新しくオープンした「モンブランTHE珀山（はくざん）」だ。
数ヶ月前から何度か前を通っているが、いつ見ても大行列or完売御礼。特に、数量限定で売っているモンブランが人気みたいで、整理券をゲットできた人のみ購入できるみたいだ。
オープンから半年たってもまだ大行列ということは、それだけおいしいということなのだろう。並ぶ価値アリと判断したので、モンブラン求めて行列チャレンジしてみたぞ！
・モンブランスイーツ専門店「モンブランTHE珀山」
「モンブランTHE珀山」は2025年10月末にグランドオープンした。「まだ知らなかったモンブランとの出会いを叶える」というのがコンセプトの、モンブランスイーツ専門店だ。
店舗は現在大丸東京店のみ。それでいて、大丸1階の一番目立つところに陣取って半年経っても大行列を作っているのは、普通に考えて不思議なんだよな。いうなれば、地方の草野球選手がいきなりメジャーの打席に立っているようなもんだからね。
さすがに裏になんかあるのだろうなと調べたら、「東京バナナ」や「シュガーバターの木」を手がけてる会社と大丸が共同開発したブランドみたい。それならばこの大躍進にも納得だ。
今回お店の前を通りがかったのは日曜日の夕方16時半。週末ということもあって店頭の商品は全て完売状態だが、お店の前にはなにやら行列が。
どうやら名物の『THE珀山モンブラン』は10時と17時の2回入荷があるみたい。16時半の時点でできていた行列は、17時の入荷待ちということだ。パッと見たところすでに20人くらい並んでいるが普段の大行列と比べたら断然チャンスなので最後尾に付いてみる。
その後どんどん列がのびるかと思いきや、意外なことにそこまで人が増える気配がない。よくよく見ていると、人は途切れることなく寄ってくるけど、スタッフさんと話した後、並ばずに去っていくのだ。
一体何を喋っているのかと聞き耳を立ててみたところ、「1回の入荷につき30箱ほどしか入らないのでもう購入は難しい」という話をしているようだ。1人2箱まで買えるから、全員が2箱ずつ買うとしたら単純に前から15人しか買えないのである。
30分前の時点ですでに20人並んでいたから運が悪ければ私も買えないということになるが……無事引換券を貰えたので購入することができた。
確実に購入するには15人までに入ることが必要で、入荷10分前に配られる引換券を貰えれば購入権利が確定するということだな。人気店なのに各回30箱って結構シビアだよね。
・“最高食感しぼり”のフレッシュモンブラン
行列を耐え購入した「THE珀山モンブラン」は2個入りで1890円となかなか強気のお値段。冷凍の状態で渡される要冷蔵の商品なので、地方民は購入タイミングが問われる。
お店によると、最高のコンディションで楽しみたい人は持ち歩き時間も含めて冷蔵で6時間の解凍がベストとのこと。
東京から自宅まで約2時間＋冷蔵4時間のタイミングで食してみたのだが、確かに中のクリームがいい感じにトロットロ！
上部はとろとろの栗のクリームと生クリーム、最下層はサクサクのメレンゲ。そして真ん中には大きな渋皮煮が入っている。しっかり甘いけどクドくない、ラム酒の効いた大人な味わいだ。
ここ最近は和栗を絞るモンブランがブームであったが、これは正統派モンブランの進化系って感じだな。噛まずに飲めてしまうほどのトロトロ系モンブランは、栗好き・モンブラン好きならば一食の価値があるおいしさだろう。