山形県は東北地方の日本海側に位置する県で、日本百名山に選ばれている蔵王山や月山などの山々や最上川など、美しい自然に恵まれたエリアです。県内にはおいしい「うな重」が味わえる名店も数多く点在しています。
そこで今回は、山形県の「うな重」の名店をテーマに、おすすめのスポットをピックアップして紹介しましょう。
山形県の「うな重」の名店
山形市にある「鰻・郷土料理 あげつま」は、老舗の郷土料理店です。うな重は並串1切の「ミニ」や、中串1切の「松重」、中串2切の「竹重」などを用意しています。また、予約することで「うなぎ蒲焼（中串1切）」をはじめ「節気六盛」や「旬の一品」をセットにした「四季のうなぎ膳」を食べる事ができます。
酒田市にある「うなぎ割烹 治郎兵衛」は、1877年に創業した歴史あるお店です。同店ではうなぎ料理を始め、酒田市近郊で水揚げされる魚を使ったお刺身、焼き魚定食や天ぷらなどさまざまな料理を用意。ランチでは来店する9割以上が注文というお吸い物、小鉢が付いた「鰻重定食」が人気となっています。
「うなぎ若林」は、JR鶴岡駅より徒歩約5分の場所にあるうなぎ料理と地魚料理を提供している店です。1977年創業の老舗で、厳選した国産うなぎを使用し、炭火焼きで外身は香ばしく、中はふっくらとしたうなぎを堪能することができます。また、タレは200年以上継ぎ足された秘伝のものとなっており、おいしさの秘訣になっています。
