ケンタッキーのあの外サク中ふわのやつ。あれ、たまに無性に食べたくなるときありません？
実はカルディコーヒーファームには、それっぽいものが作れるキットがあるらしいんです。
正直、もっと混ぜて焼くだけみたいなライトなやつを想像していたんだけど……結論から言うと、全然そんなことありませんでした。
【KALDI「ビスケットキット」ってどんな感じ？】
KALDI「ビスケットキット」はミックス粉120gとメープル香るハニーソース25gがセットになっていて、価格は税込408円。
直径約6cmのビスケットが3個作れる量になっています。
今回キットの他に用意したのは、バター（加塩）、冷水、牛乳、打ち粉。
【結構ガチなやつだ……！】
まずバターを1cm角にカットして、
ミックス粉と合わせて手で混ぜ、粉チーズ状に。
続いて冷水を入れて、ヘラでこねないように切るように混ぜ、生地がまとまるまで繰り返します。
この時点で気づきます。 これ、ただ混ぜるだけのやつじゃない。あの層を作る系の気配がしている……。
地味にむずいよね、こねちゃダメなやつ。
さらに、生地を伸ばして折る→また伸ばして折る。
冷蔵庫で30分休ませてから、
今度はめん棒で伸ばして三つ折りを合計5回。
あえて本音を言わせてほしい。 これ、キットにしてはガチすぎない？
型がなかったので四角に成形してからスケッパーでカット。これでも全然OK。
表面に刷毛で牛乳を塗り、200度で15分、そのあと230度で5分焼き目をつけます。
