Photo:池田かおるこ／Sirabee編集部春巻きの皮は、一度買うとあまりがち。
Instagram『うらら｜ハイボールで楽しむ簡単おつまみ』で、2026年2月14日に紹介していたのが、「春巻きビザ」。春巻きの皮と冷蔵庫の余り物で作れるというので、筆者も晩酌用に作ってみた。
■「春巻きビザ」の材料
材料はこちら。
・春巻きの皮：3枚
・小ネギ：1／3束
・しらす：20g
・ピザ用チーズ：お好みの量
・マヨネーズ：大さじ1（味の素 ピュアセレクト コクうま65%カロリーカット）
・おろしにんにく：1.2cm
・しょうゆ：小さじ1/2（キッコーマン 味わいリッチ減塩しょうゆ）
・オリーブオイル：適量（カルボネール エクストラバージンオリーブオイル）
・粉チーズ：適量
小ネギは長ネギのスライスでもよさそう。残り物を使って作れるエコレシピだ。
関連記事：速水もこみちの「オクラの春巻き」は簡単おつまみレシピ ネバッパリッ食感が楽しめる
■オーブン不要、フライパンだけで作れる
フライパンにオリーブオイルを引いたら、春巻きの皮を乗せる。3枚重ねるのだが、それぞれの春巻きの皮の上にオリーブオイルと粉チーズを振ってから重ねていこう。
マヨネーズ、しょうゆ、おろしにんにくを混ぜてソースを作る。
3枚目の春巻きの皮全体にソースを塗ってから、小ネギ、しらす、ピザ用チーズを乗せていこう。
蓋をして弱火でじっくりチーズが溶けるまで焼いていく。あまり火を強くすると皮が焦げてしまうので、”弱火でじっくり”がポイント。チーズが溶けていい感じになったら完成だ。
関連記事：ちくわを春巻きの皮で揚げたら「最強おつまみ」が爆誕 何入れるか考えるのが楽しすぎる
■罪悪感ゼロ おつまみに最高！
いい感じに焼けている。
ピザ風の春巻きの皮はパリパリ。しらすの旨みと加熱された小ネギの甘みを溶けたチーズが包んでいておつまみにめっちゃ合う！和風のさっぱりしたピザだが、にんにくのパンチが効いたマヨしょうゆソースで満足度も爆上がり。
皮が薄いから、1枚ペロっと食べても罪悪感もないしお腹にも溜まらない。お酒にぴったりの「春巻きピザ」、今度からこのピザのために春巻きの皮を買うことになりそうだ。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
関連記事：具材はキャベツとツナ缶だけ 素材の旨味が引き立つ「絶品春巻き」がリピ確定
■安い・簡単・めちゃ美味しい 「春巻きピザ」View this post on Instagram（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）