2026年4月23日（木）、「ルクア大阪」に北海道スープカレー専門店「Suage（スアゲ）」がオープン。素材へのこだわりと本格的な製法を守り続けながら札幌や東京を拠点に展開する同店が、ついに関西にやってきました！
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- 関西におけるカレーの新たな選択肢に
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関西におけるカレーの新たな選択肢に
「北海道スープカレーSuage ルクア大阪店」
スープカレーといえば、北海道・札幌を中心に根付いてきた食文化。現在、札幌市内だけで200店舗以上が軒を連ねるほど定着しており、北海道を訪れる人々が必ず立ち寄るグルメの一つとして知られています。
そんななか、「北海道スープカレーSuage」は関西圏のカレー文化に着目。「熱量たっぷりの関西のカレー市場に、北海道で育まれたスープカレーという選択肢を届けるタイミングが来た」と考え、関西エリアの旗艦店として「ルクア大阪」への出店にいたったそうです。
「パリパリ桜姫鶏と7種の野菜カレー」（1,815円）
同店では、北海道産の食材と素材の持ち味を活かす製法にこだわり、昼夜の寒暖差で甘みが強く育つ北海道野菜、じっくり煮込んでうまみを引き出したタマネギやトマトを使い、奥行きのあるスープに仕上げているのだとか。具材は注文ごとに素揚げされ、香ばしさと素材本来の食感を楽しめます。
看板メニューは「パリパリ桜姫鶏と7種の野菜カレー」。北海道産の桜姫鶏（さくらひめどり）は透明感のある桜色の肉質が特徴で、丁寧に焼き上げた皮のパリッとした食感に注目です♡
