・カレーそばに見るバンド感
その上で、生蕎麦は極太。カレーつゆのトロみにも負けないガッシリとした食感がある。その強さは信頼だ。手前勝手なことを言わせてもらうと、カレーそばに大事なのはカレーとそばの信頼関係だと思う。信頼があるからこそ、カレーとそばがハーモニーを奏でるのだ。そう、バンドのボーカリストとギタリストのように。
時にはぶつかることもあるだろう。もうこいつとはやっていけないと思ったこともあったかもしれない。だが、ギリギリのせめぎ合いであるからこそ一瞬に全てをかけるステージは美しい。そのせめぎ合いと一体感の同居を『麺処盛盛』の生蕎麦冷やしカレーそばから感じた。
なお、店内のホワイトボードによると、2026年のフジロックへの出店が決定したという『麺処盛盛』。2カ月早くフェスの光景が見えた気がしたそばであった。富士見台からフジロックへ。誠に今年の夏も暑くなりそうだ。
・今回紹介した店舗の情報
店名 麺処盛盛 富士見台店
住所 東京都練馬区貫井3-6-3
営業時間 月～金6:00～20:00 / 土・祝日6:00～15:00
定休日 日曜日
執筆：中澤星児
Photo：Rocketnews24.