・自作してみた
そして、食べ終わった頃、ふと別のことが気になってきた。
今回食べたのは、野菜だしのクッキー。では、もしカツオや昆布など、和風だしを使ったらどうなるのか。
ということで、自作してみることにした。ホットケーキミックス100gに無塩バター50gの簡単クッキーレシピに顆粒だしを小さじ1投入。（個人的な感覚の量）
それ以外は、通常のアイスボックスクッキーを作る容量で作ってみた。
180度で12分焼いたら……
完成！
つぶつぶしているのが、顆粒だしというのが分かるが、香りは普通のクッキーである。味はというと……
ほどよくだしの味がする
我ながら、なかなかよい分量だったんだと思う。食べた後に、お茶を飲むと口の中で顆粒だしが溶けて、だしが広がるという不思議な感覚だ。
おいしいかどうかと言われると、正直、普通のクッキーの方が好きである。ただ、話題性やちょっと変なものを食べている感も含めると、これはこれで食の楽しさを感じられる。
ちなみに家族からは、「別にまずくはない」「でも普通のクッキーでいい」という、極めて正直な感想が返ってきた。……たしかにその通りである。
ということで、じわじわ広がりを見せている、だしブーム。
気になる人は、「里山クッキー」を探してみるのもいいし、私のように自宅でだしスイーツを作ってみるのもアリかもしれない。
※今回の提供は取材経緯を踏まえ、こちらからお願いをしたうえで特別にご協力いただいております。
参考リンク：茅乃舎 里山クッキー
執筆：夏野ふとん
Photo：RocketNews24.