多彩なセイボリーから好みをチョイス
「プティポワのヴルーテ フロマージュフレとレモンコンフィ」2,400円
素材の恵みを大切にするアラン・デュカスの料理哲学に基づき、上質でありながら肩ひじ張らずに楽しめるメニューを提供。セイボリーメニューから、好みをオーダーできます。
今の季節にぴったりなグリンピースの冷製スープは、神戸・弓削牧場のチーズやレモンの皮のコンフィチュールがアクセントに。ソースをあとがけするのが、同店のスタイル。やさしいとろみが口に広がり、まさに“食べるスープ”といった満足感！
「ハタのグージョネット タルタルソース」2,750円
「ハタのグージョネット タルタルソース」は、小魚に見立てたフリットの一皿。エストラゴン、レモン、ライム、イタリアンパセリ、オリーブオイルなどを加えた特製のタルタルソースとの相性が抜群です。
「牛ほほ肉のコンフィ赤ワイン仕立て 人参のフィンダン」4,400円
低温でじっくりと火入れして、赤ワインで長時間煮込んだ「牛ほほ肉のコンフィ赤ワイン仕立て 人参のフィンダン」は、少し酸味のあるボルドレーズソースをかけていただきます。口の中でほどけるやわらかさとうま味をしっかり満喫できます。
また、料理と一緒に味わいたいグラスワインや、仏産ボトルワインのリストも揃います。
ブランチにもおすすめのトーストメニュー
「クロックムッシュ ハム コンテチーズ 黒トリュフ」2,400円
ブランチとしても人気の「クロックムッシュ ハム コンテチーズ 黒トリュフ」は、ハムと24ヶ月熟成のフランス産チーズ、コンテチーズとの相性がベストマッチ！
一品料理のほかにも、2種類のコース料理（7,000円・10,000円）がスタンバイ。当日オーダーができるので、気軽に利用できそうです。
スペシャルなデザートをお目当てに♡
「柑橘のフレッシュとコンフィ オリーブオイルアイスクリーム」2,750円
サロンでは、デザートやドリンク一杯の利用もOK。「柑橘のフレッシュとコンフィ オリーブオイルアイスクリーム」は、オレンジや清見、グレープフルーツ、レモンとライムの皮など柑橘のおいしさが一皿にぎゅっと詰まったデザート。料理人ならではの発想が活かされた、グレープフルーツ果汁にビネガー、オリーブオイルを加えたソースを流し込んでいただくスタイルに気分がアガります！
「アフォガートとプラリネ」2,750円
アイスクリームにシャンティクリームが添えられた「アフォガートとプラリネ」も、人気メニュー。ヘーゼルナッツのプラリネを加えたエスプレッソをかけていただきます。
ほかにも、鮮やかなルバーブの赤色が美しい「ルバーブのポシェ シリアルのクルスティアン レ・リボのクリーム」や「ムース・オ・ショコラ」、「チョコレートボンボン3種盛り合わせ」に「ビスケット3種盛り合わせ」などのメニューが揃い、ティータイムを華やかに彩ってくれそう。
提供：SFAD
さらに、7種のデザートと5種のセイボリーを味わえる「アフタヌーンティー」（8,000円）の提供も（前日15:00までに要予約）。母娘や友人との集いにおすすめです。
（左から）「カプチーノ」、「カフェ・ラテ」各1,540円
ドリンクは、カフェやエスプレッソをはじめ、紅茶やソフトドリンク、「アラン・ミリア」のフルーツジュースなどが揃います。
