【大阪・梅田】素材の魅力を一皿に。「DEAN & DELUCA マーケットテーブル」のレストランがリニューアル

2025年10月1日（水）、グランフロント大阪の「DEAN & DELUCA マーケットテーブル」がリニューアルオープン。生産者とともに“食の背景”を大切にするというブランドの原点に立ち返り、旬の素材を引き立てる新メニューが登場しました。

anna編集部はお披露目会に参加。進化したディナータイムの魅力をレポートします。

( Index )

1. 生産者の想いを届ける、より豊かなディナー体験へ
2. 素材を楽しむ新メニュー
3. 食後は「マーケットストア」でおいしい余韻を持ち帰り

生産者の想いを届ける、より豊かなディナー体験へ

今回のリニューアルでは、「Local（土地の恵み）」「Artisan（職人の技）」「Inspiration（食との出会い）」をテーマに、全国の作り手から届く旬の食材を主役にしたメニュー構成へ。特にディナータイムは大幅に刷新され、前菜からメイン、デザートまで、シェフの感性が光る“素材を食べる料理”が並びます。

各地の生産者のもとへシェフが直接赴き、食材の背景や想いを知ったうえで仕立てる一皿は、味わいだけでなく物語までも感じられるラインナップです。