実は全国有数の蕎麦の産地である福井。代表的な一品が、大根おろしと鰹節でさっぱりといただく「越前おろし蕎麦」です。
2023年にオープンした注目の道の駅「蓮如の里あわら」では、暑くなってくるこれからの季節にズルズルっといきたい「越前おろし蕎麦」が楽しめます。
大根おろしが主役！ 福井のおろし蕎麦と焼き鯖寿司のセットの満足度が高すぎる！
この道の駅のお食事処で食べてほしいのが、福井の美味を一度に堪能できる「おろし蕎麦と焼き鯖寿司のセット」です。黒っぽくてやや太めの蕎麦に、薬味の大根おろし、ネギ、かつお節をのせ、ダシをぶっかけて食べる、これからの季節にピッタリのさっぱりとしたお蕎麦です。
ピリッとした辛み大根のおろしと鰹節をのせて一口すすれば、蕎麦の豊かな香りと大根おろしの爽快な辛みが口いっぱいに広がり、ドライブの疲れがすっきりと吹き飛ぶ美味しさです。
さらにそこに合わせるのが、福井名物の「焼き鯖寿司」です。身が厚く、脂がのった香ばしい焼き鯖は、一口ごとに広がるうまみがたまりません。「冷たくてさっぱりとしたおろし蕎麦と、ジューシーな焼き鯖寿司のループが止まらない」「福井に来たら食べたいものが、このひとつの盆の上で完璧に完結している」と、注文した誰もが納得する仕上がりです。
道の駅蓮如の里あわらとは？
2023年4月にオープンした道の駅「蓮如の里あわら」は、福井県あわら市の吉崎エリアに位置する、県内でも新しくモダンな道の駅です。ここは、浄土真宗の祖・蓮如上人が一大拠点を築いた歴史ある「吉崎御坊」や北潟湖がすぐ目の前にあり、歴史ロマンと豊かな自然が広がる道の駅です。
木の温もりを活かした開放的な館内には、あわら市産の地場野菜やお土産、芦原温泉（あわらおんせん）のグッズが並んでいます。また、食の充実度も素晴らしく、地元グルメを気軽に楽しめる「マルシェキッチン」も見どころ。名湯・芦原温泉や東尋坊といった福井観光の拠点としても使える場所です。
ただ、ここは芦原温泉や東尋坊のすぐ近くというわけではなく、浄土真宗中興の祖といわれる蓮如が布教の拠点とした吉崎地区にあります。この道の駅ではそんなあわら市の一面を見ることができるのも面白いところです。
