唐突に私事で恐縮だが、最近コーヒーを飲めるようになった。
もともとカフェインに弱いのに加え、苦味や酸味が苦手なお子ちゃま舌の筆者。ゆえに20ウン年の長きに渡りコーヒーを好まなかったのだが、最近やっとこさ美味しさが分かりつつある。コーヒーってなんかかっこいいので喜ばしい限り。なおカフェインには今もって弱いままなのは内緒である。
さてそんな折、ぼんやりとInstagramを眺めていると、突如としてトンデモビジュアルのコーヒーが筆者のタイムラインを駆け抜けていった。
筆者の見間違いでなければ、コーヒードリッパーに氷がモリッと盛られていたのである。
・「氷出しコーヒー」
スワイプしかけた指を慌てて戻し、動画をちゃんと見てみれば「氷出しコーヒー」と銘打たれている。ビジュアル重視のウケ狙いかと思いきや、あらためて検索すると結構な数ヒットするので どうやら真面目なレシピのようだ。
その名の通り、熱湯や水の代わりに氷を使い、長時間かけて氷を溶かしつつコーヒーを抽出する方法だそうで、「コクとまろやかな味わい」が楽しめるとのこと。
コーヒー通を気取りたいお年頃の筆者。そんなこと言われたら気になってしまうので、さっそく試してみることにした。
・つくってみよう
とは言っても基本はコーヒーなので、材料や道具は普通のコーヒーと大差ない。サーバーにドリッパーにフィルター、粉。で、
氷。
まずは普通にドリッパー、フィルター、粉をセット。
チョロリと満遍なく少量の水を掛ける。文字通り「呼び水」的なヤツだな。
さて問題はここからである。氷を……
盛る！
盛る……
あっ
大丈夫……？
よく言えば面白い、悪く言えば正気とは思えない見た目になった。このまま5時間くらいだそう。ま～～不安である。
5分後でこんな感じ。当然ながらまだ全然何も起きていない。不安。
1時間後。ちょっと抽出され始めた。薄いかな……？
その後もちょこちょこ様子を確認したり氷を足したりしつつ……