牛めしの「松屋」が、中食市場への本格展開として、百貨店初となる常設1号店「松屋PREMIUM」を6月10日に松屋銀座地下1階弁当・惣菜売場にオープンする。
同プロジェクトは、開店100周年を迎えた松屋銀座と、同じ「松屋」の社名を持つ牛めしの「松屋」との縁から始まったもの。昨年の期間限定出店では、松屋銀座の食品催場における過去最高の売上を記録し、大きな反響を呼んだ。
「松屋PREMIUM」では、「高級感と親しみやすさ」をテーマに、国産食材を使用した百貨店ならではのクオリティの商品を展開。神戸牛を使った松屋銀座限定の「神戸牛牛めし」や「肉倍量神戸牛牛めし」、国産黒毛和牛を使った「うまトマハンバーグ」、国産豚を使用した「雪国育ちの濃厚トンテキ」などをラインナップする。
【写真】百貨店初となる常設1号店「松屋PREMIUM」を6月10日に松屋銀座地下1階弁当・惣菜売場にオープンする松屋店舗外観はブラックとウッド調のブラウンを基調に、金色のロゴを配した上質感のあるデザイン。商品はファルカタ材のわっぱと掛け紙、環境に配慮した包装で提供される。今後は季節に合わせた新メニューの開発や惣菜の販売も検討している。
