Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部薄着の季節になり、食事を少し軽めにしたいという方も多いかもしれない。そんなとき、野菜たっぷりで食べ応えのある料理は心強い存在になる。
最近食べ過ぎで、ヘルシーなレシピを探しては試している私。
今回は、簡単節約レシピを紹介するうかさんが、2025年6月16日にTikTokに投稿した「キャベツと豚バラの旨味スープ」に挑戦してみた。
■「キャベツと豚バラの旨味スープ」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【4人前】
・キャベツ：1/4玉
・えのき：1/2袋
・豚バラ：150g
・ごま油：大さじ1（かどや 純正ごま油）
・水：800ml
・鶏がらスープの素：小さじ2（味の素 丸鶏がらスープ）
・ニンニクチューブ：小さじ1/2
・めんつゆ（2倍濃縮タイプ）：大さじ1（ミツカン 追いがつおつゆ）
・味噌：大さじ1強
・白いりごま：適量
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
キャベツたっぷりでヘルシーなのがポイント。調味料も、家にいつもありそうなものばかりでできるので手軽だ。
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■具材を一気に炒めて煮込むだけ
鍋やフライパンでごま油を熱し、ざく切りにしたキャベツ、1/3にカットしたえのき、豚バラを炒める。
キャベツがしんなりしてきたら水を入れ、フタをして具材が柔らかくなるまで煮込む。
鶏がらスープの素、ニンニクチューブ、めんつゆ、味噌、白いりごまを加えて全体を混ぜる。
器に盛ってでき上がり。
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■ヘルシーだけど大満足
今回は春キャベツで作ったが、煮込んだキャベツが甘くて柔らかく、とにかくおいしかった。野菜たっぷりでヘルシーだが、豚バラも入っているからボリュームもあり、具だくさんでしっかり満足できる。
コクのある味噌味で、子どもから大人までみんな好きな味わいだろう。
コメント欄でも、「キャベツの旨味ハンパない」「2日連続作りました」「リピ決定」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
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■キャベツと豚バラの旨味スープ@newukashokudouキャベツと豚バラの旨味スープ🍲 作り方はこちら💁🏻♀️ 【材料】 キャベツ 1/4玉（たっぷりヘルシー😋） えのき 1/2袋 豚バラ 150g ごま油 大さじ1 水 800ml 鶏がらスープの素 小さじ2 ニンニクチューブ 小さじ1/2 めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1 味噌 大さじ1強 白いりごま 適量 【作り方】 ①キャベツはざく切り。えのきは3等分に切る。豚バラも食べやすい大きさにカットしておく。 ②フライパンにごま油を熱し、具材を全て入れ炒める。 ③キャベツがしんなりしてきたら水を加えて蓋して煮込む。 ④残りの調味料を加えさっと混ぜたら出来上がり✨ #キャベツレシピ #ダイエットレシピ #ヘルシーレシピ #ダイエットスープ #豚バラレシピ #簡単レシピ #夜ご飯 #料理動画 #cooking #おうちごはん #手作りごはん #料理記録 #時短レシピ
（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）