【シビ辛激ウマカップ麺】話題の“麻辣”ベスト3杯「1位は濃厚牛だしが押し寄せる一杯」グルメライターが実食レポの画像一覧
寝ても覚めてもカップ麺をすすっているグルメライターが今注目しているのが、現在の食のビッグトレンド「麻辣（マーラー）」味の新作カップ麺です。強めの辛さと心地よいシビレ感は、一度食べたら夢中になる本格的な美味しさ！今回は、刺激強めの「カップヌードル」、牛だしの甘みが衝撃的な「麻膳堂」、容赦ないシビ辛のファミマ限定「汁なしまぜそば」の3杯を徹底的に食べ比べ。マニアが選ぶ“最高の一押し”を発表します！
刺激強めのスパイシー感が食欲を刺激する「カップヌードル 14種のスパイス麻辣湯」
日清食品
カップヌードル 14種のスパイス麻辣湯
￥248（税別）
日清食品の「世界のカップヌードルシリーズ」の新作。スープは鶏と豚の旨みをベースとして、花椒、唐辛子、八角など14種のスパイスを加えることで、シビ辛でコク深い麻辣スープを作り上げています。具材は謎肉(大豆たん白入り豚ミンチ加工品)、キャベツ、チンゲンサイ、キクラゲ。麺はカップヌードルおなじみの、しなやかでコシとつるみのある麺。
麻辣湯特有の複雑なスパイスの風味を引き立て、香り高く仕上げるという、別添のスパイスフレーバードオイルを混ぜて完成です。オイルを混ぜた後は麻辣の香りが強くたちのぼるようになりました。スープはかなりスパイシーで舌がピリピリする刺激強めの辛みがあります。ただ、後味が甘いので次の食欲が湧き、食べ進めやすいのがよかったです。
麺にもスパイシーな味わいがたっぷりついてきますが、麺の甘みで中和されるのか、シビレ感はほどよい感じになったので、ツルツルといけました。
意外にも、最後に残ったスープを飲み干すときの刺激が一番旨みを感じました。
牛だしの甘みとシビ辛のミックスされた味の相性の良さが衝撃的！「明星 麻膳堂監修 麻辣牛だし麺」
明星食品
明星 麻膳堂監修 麻辣牛だし麺
￥278（税別）
台湾発の人気店「麻膳堂」が監修した一杯。しっかりとした食感で食べ応えのある中太麺を採用し、スープはビーフをベースに赤唐辛子、生姜、にんにく、花椒、カルダモン、シナモン、クミンなどのスパイスを加えた醤油スープ。別添のビーフオイル＆麻辣オイルの特製調味油で仕上げます。具材は牛肉風大豆たんぱく加工品、チンゲン菜、ごま、斜め切りねぎ。
作ってみると、明星 麺神シリーズのような中太麺の主張がすごいです。麺をスープにくぐらせてからすすってみると、牛だしの濃厚な甘みがやってきて、その後から麻辣の強めの辛みを感じ、口の中で甘辛い味わいが形成されます。後味は辛さが強く残りますが、その口で麺をすすると牛だしの甘みが引き立ち、具材の野菜の甘みもより濃厚になったように感じました。
中太麺は噛みごたえがあり、しっかり噛むことで辛みが中和されるので、辛さが苦手な人はゆっくりよく噛んで食べるのがおすすめです。
ちなみに、麻膳堂は台湾に4店舗を構えており、日本でも東京・根津に1店舗あるようです。