閉幕を目前に控えた「大阪・関西万博」。世界のグルメを味わえたあの日々を思い出し、すでに“万博ロス”を感じている人も多いのでは？ そんなあなたにおすすめしたいのが、世界各国の食材や調味料がそろう「KALDI（カルディ）」のアイテム。おうちで簡単に“本場の味”を再現して、もうひとつの“食の万博”を楽しんでみませんか？
2025年7月25日（金）放送の読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』の人気コーナー「関西マル得ランキング！耳ヨリでっせ～」では、イタリア・タイ・韓国出身のシェフたちが、KALDIの商品を使った“超時短”の海外グルメレシピを紹介しました。
( Index )
- ナポリ出身シェフが教える時短冷製パスタ
- ガパオをフル活用！ピリ辛で食欲もUP
- 韓国グルメ好き必見のお手軽料理
ナポリ出身シェフが教える時短冷製パスタ
大阪市福島区にある「Raffa by Speranza」のオーナーシェフで、ナポリ出身のラッファさんがKALDIで購入したのは、「ラ・プレッツィオーザ ホールトマト缶」、「ディチェコ スパゲッティーニ No.11（1.6mm）」、「モンティ バジルペースト」、「ラ・プレッツィオーザ ひよこ豆」の4点。
まず、通常9分茹でるパスタを約5分だけ茹で、超アルデンテに。冷製パスタは歯ごたえを残すのがポイントだそうです。
次に、KALDIのバジルペーストにオリーブオイルを加えて冷やしたパスタとよく絡めます。オリーブオイルを入れることで、ソースと麺がなじみやすくなるそう。バジルペーストに含まれるカシューナッツやチーズが、ぐっと本場の味わいに近づけてくれます。
仕上げに生ハムやバジルをのせ、KALDIのホールトマトをカットして飾れば完成！
トマト缶を使ってもう一品！
白身魚をソテーし、KALDIのトマト缶と一緒に煮込みます。軽くつぶしたひよこ豆を加え、胡椒で味を調えれば完成。ソースは肉料理や海鮮にもぴったりです。
さらに、ひよこ豆に玉ねぎ・オリーブ・オレガノを加え、オリーブオイルで和えればヘルシーなサラダにも。
