Photo：衣笠あい／Sirabee編集部物価高のなか、ヘルシーで食べ応えのある「厚揚げ」は頼もしい味方。
編集部では、俳優の速水もこみちさんが自身のYouTubeで紹介した「厚揚げのレシピ」を試したところ、簡単で大満足の一品でした！
■速水もこみち流「厚揚げの卵とじ丼」
注目したのは、速水さんが昨年6月27日公開の動画で紹介した「厚揚げの卵とじ丼」。
材料は以下の通り。
・厚揚げ：１丁
・卵：2個
・青ネギ：2～3本
・めんつゆ：大さじ2
・醤油：大さじ1
・白煎りごま：適量
・粗挽き黒胡椒：少々
・ごはん：適量
・油：適量
青ねぎは斜め切り、卵はボウルに溶いておきましょう。
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■厚揚げを焼く→めんつゆと醤油でジュワ～！
厚揚げは食べやすい大きさにカット。
フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げがカリッとするまで両面焼きます。この間に丼にごはんを盛り、スタンバイしておくと良いですよ！
こんがり焼けたら、めんつゆと醤油を加えます。
ジュワ～っとおいしそうな香りが漂ってくるので、厚揚げに満遍なく絡ませましょう。
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■卵が好みの固さになったら丼へ
続いて、溶き卵を回し入れます。
卵が固さになったら、素早くスタンバイしておいた丼へ！
仕上げに白炒りごま、粗挽き黒胡椒、斜め切りにしたねぎを散らせばできあがり。
厚揚げを焼いたら調味料2つ＋卵という超簡単レシピです！
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■“絶妙な濃い味”でごはん止まらん…！
筆者は、アドリブで刻み海苔を適量加えてみました。
食べてみると、めんつゆに醤油を加えた絶妙な濃い味で、ごはんが止まりません！ 黒胡椒の痺れがアクセントになり、最後まで食べ飽きないよう計算されているかのよう。
コスパも抜群で、視聴者からは「最後にコショウっていいですね」「作りました。マジで美味いのでおすすめ」と多くの反響が。
そして、速水さんのYouTubeにはこのレシピの紹介動画の他に、調理中のおいしい音が堪能できる「ASMR版」が存在。「厚揚げの卵とじ」という家庭料理を、流れるような美しい所作で調理する速水さんも必見です。グ～ッとお腹が鳴るだけでなく、厚揚げがものすごい“オシャレ食材”に見えてきます…。
レシピ動画は数あれど、これは速水さんならでは。ぜひチェックしてみて下さいね！
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【動画】速水もこみち「厚揚げの卵とじ丼」ASMR■衣笠あい
エンタメ記事を年間約500本執筆する、ニュースサイト『Sirabee（しらべぇ）』の編集部員。
話題になったエンタメニュースを独自の調査データと絡めた深堀り記事を主に担当。話題のレシピや便利グッズのレビュー記事も多く執筆しており、見栄えよりも「簡便さ」「コスパ」重視タイプ。
（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）