2026年6月23日（火）〜26日（金）の期間、神戸・南京町の老祥記にて、神戸のソースメーカー・オリバーソースとコラボレーションした特製豚饅のセットが限定販売されます。
元祖豚饅頭でおなじみの老祥記が仕掛ける「ドリーム豚饅プロジェクト」の第5弾として、オリバーソースとコラボし、神戸国際調理製菓専門学校の学生がレシピを考案した「たこ焼きまん」が期間限定で登場。豚饅の新しい可能性を切り拓く、個性たっぷりの逸品をぜひ味わってみて。
( Index )
- 既成概念をくつがえすオリジナル豚饅「たこ焼きまん」
- 豚饅作りの体験イベントも開催
既成概念をくつがえすオリジナル豚饅「たこ焼きまん」
老祥記は2021年、神戸市内の飲食業界とコラボレーションしてオリジナル豚饅を開発する「ドリーム豚饅プロジェクト」を始動して以降、毎年ユニークな豚饅を送り出してきました。第5回となる今回のプロジェクトでは、オリバーソースと、神戸唯一の調理と製菓の学校、神戸国際調理製菓専門学校の3者コラボが実現。プリッとした存在感抜群のたこと紅しょうが、天かすを包み込んだ「たこ焼きまん」が誕生しました。
「たこ焼きまん」
特製とんかつソースの香ばしいうまみと青のりの風味がアクセントになって、まるでたこ焼きを頬ばったような味わいが、口いっぱいに広がります。
味変できる「どろソース」と「神戸餃子味噌だれ」付き
さらに今回販売されるコラボ豚饅セットには、味変アイテムとして、うま辛の「どろソース」と、ゆずの風味がさわやかな「神戸餃子味噌だれ」の2種類のソースが付いています。それぞれのソースとのマリアージュが生むおいしさを楽しめるのも、「たこ焼きまん」の魅力です。
