Photo：Sirabee編集部以前、タレントのマツコ・デラックスさんは、個人的に「ダメ」なうどんのトッピングを明かし、共感の声を集めました。
■月見うどん「どうやって食べればいいの？」
Photo：衣笠あい／Sirabee編集部今年1月19日放送の『5時に夢中！』（TOKTO MX）では、「半熟たまご」と「固茹でたまご」どちらが好きかという話題に。
そのなかで、株式トレーダーの若林史江さんが「CM中に私とマツコさんで話してたんだけど、『月見うどん』ってわけ分かんないよね」と話すと、マツコさんも「私も生たまごを上に乗せるのダメ」と共感。
若林さんは「どうやって食べればいいの？」「いつ（黄身を）割れば良いの？ 汁に混ざっちゃったらたまごが無駄じゃん？」「汁を最後まで全部飲めってこと？」と、たまごがつゆに混ざってしまうことがネックだといいます。
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■マツコも「ぬるくなるつゆがもうダメ」
この点には、マツコさんも「生たまごを溶かした、ぬるくなるつゆがもうダメ」と再度共感していました。
番組放送後、SNSでは「月見うどんは確かに汁まで飲みきらないとでうまく麺に絡めて食べるのが難しいというかめんどくさいというか…」と共感の声の一方で、「え？ そんな否定されること？ 月見そば・うどんって」「月見うどんなら半熟がいいなー！」と、様々な意見がつぶやかれています。
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■うどんに「生たまごトッピング」どう思う？そこで、Sirabee編集部が全国の20代～60代のうどんをよく食べる男女722名を対象に「温かいうどんに『生たまごのトッピング』をどう思うか」意識調査を実施。
すると、「好き」と答えた人が48.5％、「あまり好きではない」と答えた人が51.5％と、人によって好みが大きく分かれることが分かりました。
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■栄養面的には「半熟」がおすすめ？ちなみに、大手冷凍麺メーカー「キンレイ」の公式ページでは、「白身に火を通すと栄養吸収の効率もアップ」すると紹介。
たまごの黄身に含まれる肌や髪の健康維持に役立つビタミンB群の一種「ビオチン」は、白身に含まれる「アビジン」というタンパク質を含む食品と一緒に食べると、「ビオチンとアビジンが強く結合して、腸での吸収が阻害されて」しまう性質が。
そのため、「黄身のビオチンと白身のアビジンの結合を防ぐには、黄身と混ぜる前に白身を加熱して白濁させる（＝タンパク質の分子の構造を変える）ことが有効」であると解説しており、月見うどんも栄養面を考えると「半熟」がおすすめなのだとか。今後、うどんにたまごを加えるときの参考にしてみては。
この記事は2026年1月21日に公開された記事を編集して再掲載しています。
★参照：キンレイ公式ページ内「冷凍めんコラム」
■衣笠あい
エンタメ記事を年間約500本執筆する、ニュースサイト『Sirabee（しらべぇ）』の編集部員。
話題になったエンタメニュースを独自の調査データと絡めた深堀り記事を主に担当。話題のレシピや便利グッズのレビュー記事も多く執筆しており、見栄えよりも「簡便さ」「コスパ」重視タイプ。
（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）【調査概要】
方法：インターネットリサーチ
調査期間：2026年5月18日～2026年5月23日
調査対象：全国10代～60代のうどんをよく食べる男女722名