むせるほど鰹が濃厚!?「鰹どまんなか 暴れ旨だし魚介まぜそば」の暴力的な旨み
エースコック
鰹どまんなか 暴れ旨だし魚介まぜそば
￥298（税抜）
「鰹」をガツンと利かせた旨みが楽しめる、しっかり濃厚な和だし系まぜそば。調味たれ、ふりかけ、かつお節で鰹の旨みを3段に重ね、鰹の旨みをふんだんに味わえる醤油たれが、しっかりとした弾力のある太めんにからみ濃厚な味わいが楽しめるそう。麺は弾力と滑らかさのある太麺。具材は鰹節とねぎ。
大量の鰹節が麺にからみつき、かつおの風味が前面に出ていて、噛むほどにかつおのやさしい旨みが強くなります。具材は鰹節粉と鰹節のみというシンプルな構成ですが、それだけに鰹の濃い旨みが存分に楽しめました。
節粉でむせないよう注意です！
マニアが選ぶ今回の一押しは、あの和風焼きそば！
「日清焼そばU.F.O. だしソースきつね焼そば」が一番好みでした！ 和風の焼きそばってなぜか食べたくなりますね。
文・撮影／金山靖