Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部スーパーで手頃に買える豆もやし。ナムルにするとおいしいが、気づけば使い方がワンパターンになりがちな食材でもある。そんな人に試してほしいのが、豆もやしを使ったスープだ。
そこで今回は、「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジさんが、2026年6月2日にYouTubeに投稿した「豆もやしスープ」に挑戦してみた。
■「豆もやしスープ」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【2人前】
・豆もやし：1袋（約200g）
・にんにく：1～2片
・輪切り唐辛子：ひとつまみ
・水：600cc
・鶏がらスープの素：小さじ2（味の素 丸鶏がらスープ）
・しょうゆ：小さじ1（キッコーマン食品 しぼりたて生しょうゆ）
・塩：小さじ1/2
・こしょう：3振り
・ごま油：お好みで（かどや 純正ごま油）
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
生のにんにくではなく、ガーリックパウダーでもOK。ただ、材料がシンプルなぶん、生のにんにくを使うと香りがより引き立つ。
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■たった3分で完成する
鍋に水を入れ、豆もやしを投入。輪切り唐辛子、すりおろしたにんにくも加える。
火にかけたら、鶏がらスープの素、しょうゆ、塩を入れて煮込む。
煮込んだ後、お好みでごま油を回し入れ、コショウを振ろう。
たったこれだけで完成。約3分でできる、お手軽スープだ。
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■安くて旨くて最高なスープ
シンプルな材料と作り方ながら、豆もやしのおいしさを存分に味わえる。鷹の爪のピリッとした辛みがアクセントになっており、暑い季節にもぴったりだ。
材料費を抑えて、短時間で作れるのもうれしいポイント。あと一品ほしいときや、手軽にスープを用意したいときに重宝しそう。
コメント欄でも、「超簡単でいいですね」「呑んだ後のシメと翌朝の分で丁度いい量だ」「何度も作ってます」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。
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■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
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【動画】激安で助かる「豆もやしスープ」 （取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）