野菜スープの栄養に着目して生まれた「PHYTOS LIFE VALUE」
開発のきっかけは、野菜の栄養を効率よく摂れる「野菜スープ（ファイトケミカルスープ）」の有用性に着目したこと。とはいえ、忙しい毎日の中で野菜スープを手作りし続けるのはなかなか大変なもの。そこで、元ハーバード大学准教授の髙橋弘医学博士と共同で、野菜の栄養素を余さず抽出できる独自製法を確立し、手軽に取り入れられる形にしたのが「PHYTOS LIFE VALUE」です。
そもそも「ファイトケミカル」って何？
「ファイトケミカル」という言葉。これは、植物が紫外線や害虫、外敵などから自分の身を守るために作り出す天然の化学成分のことで、人間の体内では作り出すことができない成分です。種や皮などの部位に多く含まれていますが、植物の固い細胞壁（セルロース）に閉じ込められているため、咀嚼したり包丁やミキサーで刻んだりする程度では壊れず、しっかり加熱することで初めて摂り込めるようになるという性質があります。「PHYTOS LIFE VALUE」は、この加熱の手間を独自の特許製法で解決したアイテム。加熱時間や冷凍抽出方法を厳密に管理することで、ファイトケミカルを含む野菜の栄養素を余すことなく抽出することに成功しています。