桃がもっとも美味しい季節に合わせて、ホテルニューオータニ（東京）の「パティスリーSATSUKI」から夏季限定の『ピーチスイーツ』が登場。2026年7月15日（水）から8月末まで、山梨県が誇る希少なブランド桃「一桃匠（いっとうしょう）」を贅沢に使用した4種類のスイーツが販売されます。みずみずしい果汁と芳醇な香りを堪能できる、この時期だけの特別な味わいに注目です。
希少なブランド桃「一桃匠」の魅力
山梨県は全国有数の桃の産地として知られていますが、その中でも厳しい品質基準をクリアした桃だけが「一桃匠」の称号を与えられます。
糖度や熟度、大きさ、見た目の美しさなど、さまざまな条件を満たした選りすぐりの桃は、果汁あふれるみずみずしさと、とろけるような果肉が特徴です。
ホテルニューオータニ（東京）では、この希少な「一桃匠」を使用し、桃本来の魅力を最大限に引き出したスイーツを展開。上品な甘みとほどよい酸味が織りなす、夏ならではの贅沢な味わいを楽しめます。
桃を主役にした極上ショートケーキ
『スーパーピーチショートケーキ』は、テイクアウト価格1,728円。ホテルニューオータニを代表するスーパーシリーズの夏限定バージョンです。
一桃匠の繊細な甘みを引き立てるため、九州大牟田産の生クリームを使用。
さらに、長崎県産の「太陽卵」を使ったしっとりとしたスポンジが重なり、桃・生クリーム・スポンジが一体となった絶妙な口どけを楽しめます。
さらに贅沢な『新エクストラスーパーピーチショートケーキ』は、テイクアウト価格3,996円。一桃匠を約1個使用した特別なショートケーキです。
スポンジには無農薬玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を採用し、ふんわりと軽やかに焼き上げています。
仕上げには葛をまとった桃をトッピングし、桃の魅力を存分に堪能できるご褒美スイーツに仕上げられています。
