辛口を穏やかにするからこそ生まれるおいしさ
「だったら最初から甘口や中辛を注文すればいいのに」と思うかもしれませんが、違う、そうじゃない。辛口を穏やかにするからこそ、生まれるおいしさがあるのです。
最初からスパイス感が穏やかだと、そのおいしさに到達できないのです。
辛味に包まれた味覚をリセット
ボンディのカレーにはジャガイモがついてきます。それゆえ、カレーを食べながらジャガイモを食べる人は多いと思いますが、ここはあえて、カレーをすべて食べ終えてからジャガイモを食べます。そうしたほうが、ジャガイモのプレーンな味で、辛味に包まれた味覚をリセットできるのです。
