銀座の裏路地に佇むスイーツセレクトショップ「HIIRAGI GINZA」から、こだわりの焼き菓子を詰め込んだ新商品「菓子手箱」が登場しました。日本ならではの素材とフランス菓子の技法を融合した、上品で特別感のあるクッキー缶は、大切な方への贈り物にも、自分へのご褒美にもぴったり。ひと缶に込められた職人のこだわりを楽しめる逸品です。
和素材と技法が光るクッキー缶
「菓子手箱」は、日持ちする手土産を求める声から誕生した、HIIRAGI GINZAこだわりのクッキー缶です。価格は7,700円（税込）、賞味期限は約1ヶ月。毎週日曜日に5缶限定でHIIRAGI GINZAに入荷します。
蓋を開ける瞬間から楽しめるよう、玉手箱をイメージした黄金色の箱を採用。手張りで仕上げた高級感のあるパッケージが、特別なひとときを演出します。
中には、フランスで菓子作りを学び、名店でシェフパティシエを務めた「Shifula」オーナーの中野慎太郎氏が手作りした全8種類の焼き菓子をセット。和素材を活かした繊細な味わいが広がります。
個性豊かな8種の焼き菓子
「宇治抹茶のメレンゲ」は、宇治抹茶と種子島産の砂糖を合わせ、低温でじっくり焼き上げた繊細な一品。サクッと軽い食感と、抹茶のほろ苦い風味が楽しめます。
「漆黒の胡麻クッキー」は、三重県産黒胡麻をたっぷり使用。スペイン産マルコナアーモンドや国産きな粉を合わせ、香ばしさを存分に引き出しています。
「宇治抹茶のポルボローネ」は、口に入れるとほろりとほどける食感が魅力。抹茶の香りと深い余韻が楽しめる和クッキーです。
「エシレバターのラングドシャ」は、フランス産エシレバターにマダガスカル産バニラとゲランドの塩を合わせ、豊かな香りと絶妙な塩味を表現。
さらに、「みたらし団子のクッキー」は、醤油のコクを効かせた甘じょっぱい味わいが特徴。HIIRAGI GINZAの看板商品「沈む、みたらし団子。」から着想を得た遊び心あふれる焼き菓子です。
「発酵バターの絞り出しクッキー」は、国産発酵バターと種子島産粗糖の優しい甘みを活かした上品な仕上がりに。
「松の実のアンヴェルセ・パイ」は、フランス伝統の逆折り込みパイ製法による軽やかな口どけが魅力です。国産松の実の香ばしさとともに楽しめます。
「みたらしアンヴェルセ・パイ」は、キャラメリゼしたパイ生地に特製みたらしパウダーを合わせ、甘さと塩味が調和した味わいに仕上げています。
