自家製ブッラータを使った新メニューが登場
「ブッラータチーズのトマトソース 生パスタ」2,400円（予定価格）
移転に合わせて、新メニューも続々登場します。なかでも注目は、淡路麺業のもちもち生パスタに、自家製ブッラータチーズを贅沢にのせた「ブッラータチーズのトマトソース 生パスタ」。ナイフを入れると、とろりとあふれ出す濃厚でクリーミーなチーズと、トマトソースの爽やかな酸味が絶妙にマッチします。
「淡路島チーズバーガープレート」2,800円（予定価格）
さらに、淡路牛100％のパテに自家製チーズをたっぷりとかけた「チーズとろ～り溺れる淡路島チーズバーガー」は、肉のうまみと、とろけるフレッシュチーズが口いっぱいに広がる看板メニュー。
バスクチーズケーキ
そのほか、工房で作るリコッタチーズを使った「自家製リコッタのバスクチーズケーキ」や、1日10食限定の「はちみつチーズばぁむくーへん」などもラインナップします。
愛犬と一緒に過ごせるテラス席も
愛犬と一緒に楽しめるテラス席も用意。テラス席限定で提供される「お犬様ランチ」（予定価格1,500円）は、完全無添加のドッグフード「島ドッグCan」をベースに、無塩モッツァレラチーズや季節の野菜、ホエイドリンクをセットにした特別なプレートです。大切な家族の一員である愛犬とともに、淡路島の食や自然を満喫できます。
＼from Writer／
淡路島産生乳100％のフレッシュチーズと、瀬戸内海を望む絶景を一緒に楽しめる新スポット。ランチはもちろん、ディナータイムまで利用できるようになったので、旅行やドライブの立ち寄り先としても注目を集めそうです。
淡路島チーズ工房 アクアイグニス淡路島店
住所：兵庫県淡路市夢舞台2-28
※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
写真／株式会社アクアイグニス 文／内山真紀
