【6分で悪魔的ウマさ】夏に最高“豚＆ポン酢”の黄金コンビをハイクラスビールで！高円寺メタルめし直伝の肉つまみレシピがマジサイコー【マンダ◯リアンにも食べさせたい】の画像一覧
短時間＆手間いらずで作れる絶品肉つまみを紹介する人気連載「男の肉つまみ講座」。今回登場するのは、豚ロースを使った夏にピッタリなさっぱり肉つまみ！ 超簡単なレシピで完成するのに、ありえないほどウマい味わいは間違いなくビールが止まらなくなります。そんな最強のおつまみの相棒に選んだのは、昨年12月にリニューアルした、醸造家のこだわりビール「サントリー ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」。至高のペアリングとそのレシピをたっぷりとご紹介します！
伝統的な製麦工程を採用！「サントリー ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」
サントリー
ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム
希望小売価格￥291（税込）
問い合わせ：サントリーお客様センター TEL：0120-139-310
今回のリニューアルでは、同ビールの魅力である“多重奏で、濃密。”な味わいを大きく進化させた。それを実現するために、伝統的な製麦工程のひとつフロアモルティングでつくったダイヤモンド麦芽を一部使用。それによって柔らかな苦みと深いコク、ほのかな甘味がより鮮明に楽しめる。パッケージも一新。
所要時間たった6分！絶品おつまみ「ポン酢ロリアン＆豚ロースー」の作り方
豚肩ロース肉薄切り／150g
大根／7～8cm
大葉／3枚
ポン酢／適量
ゴマ油／大さじ1
塩胡椒／適量
STEP1：大根をおろして大葉を千切りにする
大根をおろす。おろし器は受け皿付きのものを選ぶと使いやすく、水切りもしやすい。大葉は全部重ねて軽く丸め、端から細く切ると、きれいに千切りにできる。
STEP2：フライパンで豚肉にじっくり火を通す
フライパンにゴマ油をひき、豚肉を広げて並べ、塩胡椒する。弱火で点火し、両面にしっかり火を通す。あまり触らず、色が変わるまでじっくり待つとふんわり焼き上がる。
STEP3：豚肉に火が通ったらお皿に盛り付ける
豚肉が焼けたらお皿に豚肉と大葉を並べ、その上に水気を切った大根おろしを乗せ、ポン酢を大根おろしにかける。お好みでミョウガやフライドオニオンを乗せてもウマい！